Чернослив

Чернослив изготавливают из свежих плодов сливы путём их сушки.
Слива широко культивируется во многих странах мира. Деревья сливы живут до 30-35 лет, а наиболее продуктивный период их жизни - до 20-25 лет, после чего обычно урожайность снижается. Сливовые деревья  достаточно устойчивы против зимних морозов и в период покоя выносят понижение температуры до минус 30 градусов.
По зимостойкости древесины и плодовых почек большинство сортов сливы выносливее абрикоса, персика и черешни. Наиболее морозостойкими показали себя сорта сливы Венгерка Вангенгейма, Венгерка фиолетовая, Исполинская, Президент, Кара олю, Осенняя Галя.

Известно более 200 сортов слив только европейского происхождения, но для изготовления чернослива лучше всего подходят сливы из группы сортов  венгерка. Плоды венгерок имеют удлинённо-овальную форму, с отделяющейся косточкой. Мякоть у этих слив плотная, кисло-сладкого вкуса. Эти сливы вкусны в свежем виде, но главное их достоинство - хорошая технологическая пригодность для изготовления высококачественного чернослива. При этом используются только полностью созревшие плоды, содержащие не менее 10% сахара и не более 1,2 % кислот.
Наиболее широко известными сортами слив, используемых для изготовления чернослива, являются Венгерка Ажанская - французский сорт, широко распространённый по всему миру, Венгерка Вангенгейма - западноевропейский сухофруктовый сорт позднего созревания, Венгерка итальянская, Венгерка обыкновенная, Венгерка фиолетовая - крупноплодный, высококачественный универсальный сорт и другие.

В Россию чернослив поступает из США, Франции, Аргентины, Чили, Молдовы, Узбекистана.
Чернослив, изготовленный во Франции, отличается более высокой влажностью и хорошо подходит для фасовки. Чернослив, изготовленный в Узбекистане, отличается самым низким процентом влажности и поэтому прекрасно подходит для нарезки и перемалывания.
Чернослив изготавливается с косточкой, с выбитой косточкой и с выдавленной косточкой. С выдавленной косточкой чернослив, как правило, изготавливается во Франции. Косточка выдавливается ручным способом и благодаря этому чернослив лучше сохраняет свою форму.  
Чернослив изготавливается следующих сортов: экстра, высшего, первого и столового.

Полезные свойства чернослива.
Чернослив сохраняет практически полностью полезные вещества, входящие в состав свежей сливы. Для организма человека чернослив очень полезен, так как очень хорошо регулирует работу желудочно-кишечного тракта, способствует нормализации давления при гипертонии и нормализует обмен веществ.
Чернослив содержит в себе большое количество различных витаминов, необходимых для нормального функционирования организма человека.  Это прежде всего витамины группы В, в том числе витамины В₁, В₂, В₃, В₆, В₉ и В₁₂, а также витамины А, С, Е, Н, К, Р, РР.
Витамин Р, присутствующий в черносливе, положительно влияет на человека при лечении заболеваний, связанных с нарушением проницаемости капилляров (геморрагический диатез, капилляротоксикоз, гематурия, кровоизлияния, отёки), а также при гипертонической болезни, воспалении лёгких, туберкулёзе, ревматизме.

Необычайно богат чернослив микроэлементами. Это прежде всего калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, йод, фтор, кобальт и другие.
В черносливе особенно в больших количествах  содержится микроэлемент калий, который регулирует кислотно-щелочное равновесие крови, участвует в передаче нервных импульсов, активизирует работу ряда ферментов, активизирует мышечную работу сердца, благотворно влияет на работу кожи и почек. Содержание калия в 100гр чернослива превышает 600мг. По калорийности чернослив превосходит яблоки, груши, персики, абрикосы, смородину, малину и землянику.
Довольно богат чернослив сахарами, органическими кислотами, минеральными и пектиновыми веществами. Пектиновые вещества (высокомолекулярные полисахариды) относятся к группе лучезащитных, антитоксических соединений, способных связывать и выводить из организма человека бактериальные токсины, радиоактивные и тяжёлые элементы.

Чернослив содержит большое количество антиоксидантов, благодаря которым повышается иммунитет и сопротивляемость организма. Вкус чернослива должен быть сладкий, с легкой кислинкой. Если ощущается горечь, даже очень слабо, то это следствие неправильной сушки чернослива.
Чернослив - это природное лекарство, органически совместимое с самой природой человека.

Пищевая ценность чернослива на 100 г:
Калорийность - 264 ккал
Содержание белков - 2 г
Содержание углеводов - 65 г

Купить чернослив оптом в компании  Best Frut вы можете:
- позвонив к нам по телефону +7 (495) 585-78-41;
- направить заявку по факсу   +7 (495) 971-83-11;
- связаться с нами по электронной почте
  E-Mail: bestfrut@rambler.ru
- купить чернослив оптом через ON-LINE

Чернослив самого высшего качества компания Best Frut поставляет оптом во все регионы Российской Федерации. Доставка чернослива в регионе Москва и ближайшее Подмосковье - бесплатная.
Конкретный тип чернослива, который Вы пожелаете закупить в нашей компании, можно выбрать из каталога продукции.

Важнейшая цель нашей компании - максимально удовлетворять потребности клиентов, интересоваться перспективами их развития, чтобы решать для этого любые задачи, независимо от их сложности к взаимной выгоде и удовлетворению.

Реализацию этой цели обеспечивает команда высококвалифицированных специалистов и менеджеров компании Best Frut, что гарантирует высокое качество и своевременность исполнения всех договорных обязательств перед нашими клиентами.

Наш девиз - налаживание и постоянное поддержание доверительных партнёрских отношений с нашими клиентами.

Большое внимание мы уделяем запросам, потребностям и пожеланиям заказчиков.

Наши координаты:

Адрес: Россия, Москва
Телефон: + 7(495) 585-78-41
Телефон/факс: + 7(495) 971-83-11
E-Mail: bestfrut@rambler.ru